笔趣库

16. 雕菰饭,鲈鱼烩

与吾周旋久提示您:看后求收藏(笔趣库bquku.com),接着再看更方便。

有些好笑,但依然回到:“那我就做一些顺应时节的小菜讨讨巧。”

满满吩咐了梅梅,去行会把食材取来,亲自下厨。

这米饭可不是普通米饭,而且一道名菜“雕菰饭”。

她吩咐梅梅在一旁看着,既然要了她在这里帮忙,她也是极有天分的,满满也不会吝啬教她。

满满掐了半篓雕菰穗子,青石臼轻舂两遍,碎壳随风扬掉。乌玉似的籽粒倒进竹筛,井水淘三回,浮沫杂屑尽除。

陶钵装满隔年陈米水,菰米吃足了水气,胀成弯弯的小月牙。

火腿取肘尖肥瘦相间处,快刀切作珊瑚丁。春笋剥壳焯水,撕成银丝细缕。新采的油菌撕伞盖,松茸片薄如蝉翼。最后在甑底垫鲜箬叶,铺上菰米,然后火腿丁、笋丝、菌片层层叠上去。

灶上铁釜滚着火腿骨吊的高汤,撇净浮油,奶白色清汤徐徐浇透米粒。松柴文火蒸半个时辰,火腿的醇香混着箬叶的草木清气咕噜咕噜往上冒。没过一会,屋子里满是米香和菌菇的野香。

趁着这个功夫,可以做一道鲈鱼烩。

提来活蹦的松江鲈,青苇叶垫着鱼鳃尚翕动。快刀刮鳞剖肚,井水冲净血丝。鱼身两面剞柳叶刀,细盐抹进纹路里腌着。

更多内容加载中...请稍候...

本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!

新书推荐

(快穿)逆袭吧,女配回到古代开产科做侍卫,朕也是天下无双来做游戏吧!女王大人[综]完美穿越员三千职业可攻略章鱼哥X海绵宝宝 比基尼海滩的幸福生活[斗罗]烨火你好,猫先生快穿系统之女配复仇鸡夫夫(ABO)重生之朗朗星空快穿之拒绝小白花不朽之王综漫:神之征途[快穿]桃花游戏本书禁阅·熹微白莲花,给公主跪下!脸盲狱主修真记竹林深处是我家梦幻傀儡师的综漫古墓里的一窝蛇海贼王之青王系统之女配攻略时空穿越症候群变成小白兔的日子快穿之虐渣虐渣快穿女配拯救系统囧死个人了快穿之女配攻略海贼王之镜花水月[埃及神话]超度灵魂也要推行市场经济淑妃日常宋帝江山奋斗吧,小受!妹妹的时间芙爱维尔海的人鱼[综穿]完美执事养成系统排名第二的超英室友总是在自吹黑篮之神级球员