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培训动员会的第二天，早上七点，江毅正在公园的绿道上跑步，长期保持运动的他身姿娇健，一身流线型的肌肉，让他看上去魅力十足，一些晨跑的女性眼神不自觉地便溜到他身上。
江毅正准备再往前跑一段，他接到了培训师马博文的电话，说是已经到了静海市，还有大约半个小时便能到达青禾一品。
江毅给张老板打了个电话叫他一起去迎接马博文，然后迅速转身回家，回家冲了个澡，洗去身上的汗渍，便开着车去了店里。
当他赶到店里时，马博文已经在店门口等候他们，江毅快步走上去，十分抱歉地说道：“你好，马经理，我是江毅，实在不好意思，没想到您这么早便到了。”
马博文一身笔挺地西服，秀气的脸庞有些苍白，鼻梁上架着金丝边眼镜，一幅文质彬彬的模样。
“没关系，刚好魔都有个培训项目结束，我便趁早赶过来。”他握住江毅伸过来的右手微笑着说道。
俩人正在寒暄，张老板也打车来到店门口，江毅将马博文介绍给了张老板，之后又是一阵寒暄。
相互问候之后，马博文没有过多地和江毅俩人客套，直接问起了店里的情况，张老板一直负责店里的运营，他向着马博文介绍道：“我们这家分店五月初开的业，除去管理人员共有员工十六名，服务员十一名其中两位领班，后厨五人其中厨师长一人。”
马博文拿出包里的笔记本，边听边记起来。这时江毅将大门打开，马博文那些本子率先走了进去，江毅和张老板对视一眼，一左一右跟在马博文的身边，边走边向他介绍店里的其他情况。
三人的脚步遍布整个店，从大厅到后厨，从员工休息室到二楼的包厢，办公室，包括洗手间，传菜间，楼梯拐角，连毫不起眼的垃圾桶马博文都一一地查看一遍。
马博文将所有他需要看的地方都过了一遍之后，江毅领着马博文来到他的办公室，三人在沙发上落坐，开始商讨员工的培训事宜。
马博文没等江毅俩人询问，他便开口说道：“江总，张经理，恕我冒昧，我想先问你们一个问题。”
江毅眉头一挑，觉得马博文有些意思，和张老板对视一眼后，点点头，示意他问。
“江总，你想做一个什么样的餐厅？”马博文一脸认真地问道。
张老板一脸疑惑地问道：“做什么样的餐厅？这和我们要进行的员工培训有什么关系么？”
“当然有，如果是做一般的餐厅，那我现在可以直接回去，贵店基本上没有太大的问题，尤其是后厨可以说是其他餐厅的典范。”马博文称赞着说道。
江毅知道他的话没有说完，示意正要说话的张老板不要打断马博文，让他继续，不出江毅的预料，马博文说了但是。
“但是，目标是星级或者更高级的米其林，在专业人士的眼里可以说是漏洞百出，包括后厨也是一样。”马博文语气平静地说道。
没有直接认可马博文的话，江毅目光灼灼，道：“何以见得？”
“江总，我先说几点比较明显的地方，比如员工的休息室，这个地方相信你们刚刚也看到了，一片地杂乱。再说店里的制度，健不健全我们先不谈，有很多完全是没有执行，比较说垃圾桶的清理工作，完全没有按照规定来。”马博文拿出手机调出刚刚在现场查看过程中拍下的照片。
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