第75章
达成协议
看完后，她很满意，不愧是大酒楼，杂货铺卖的东西，它都有，杂货铺没有的东西，它也有。
但不出她所料的，没有看到豆瓣酱。
楚清歌从自己的箩筐里，拿出一罐她自制的豆瓣酱，然后捞起袖子，清洗双手，拿起了一块豆腐。
“大道至简，这第一道菜，就从最简单的食材开始。”
她准备做麻婆豆腐，这是川地经典名菜之一。
做法简单，家常得不能再家常，但这里没豆瓣酱啊……自然也就没有麻婆豆腐。
她将鲜嫩的嫩豆腐洗净切成小块，然后在锅里倒入菜籽油。
油热后倒入生姜，大蒜炒香，再加入豆瓣酱，和肉末翻炒。
古代的酱油没有那么多科技与狠活，但味道一点也不差，酱香十足。
她加入一点稀释的酱油，花椒和少量清水煮开，最后炖煮入味，出锅装盘，撒上灵魂的葱花。
一盘鲜香麻辣的麻婆豆腐就做好了。
“于老板，各位，尝尝？”
楚清歌将麻婆豆腐，放在上菜长桌上，请于老板和厨房里的人尝试。
于宏富等人早在她做的时候，就被这鲜麻辣香的味道，给刺激得味蕾大增。
这菜一好，他立马和自家主厨前后尝试，然后他们就都亮了眼睛。
楚清歌见此，便知道自己可以做第二道菜了。
她依旧是从川菜里找。
这不仅是因为她个人偏好川湘菜系，而是因为陈阳县本就是西南一带，当地居民都是川湘菜系的爱好者。
“这道菜，名为鱼香肉丝。”
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