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“我做什么你吃什么,不允许点单。”猜到叶晃想说什么,叶依依无情拒绝。
叶晃只好把想说的话吞进去。
“不是我想,是我妈,我妈她今早还在说想吃红烧肉,你知道我家现在都是我爸做饭的。”
叶叔做饭确实不怎么好吃,这点倒是真的。
叶依依怀疑看他:“真是叶婶想吃,不是你自己想吃?”
叶晃冤枉委屈的看她。
“好吧,晚上吃红烧肉,我做了你带回去给叶婶吃。”
这些都是小事,叶依依并不放在心上。
红烧肉的烹饪时间较长,需要耐心慢炖,这样肉质才能变得酥软可口。此外,火候的控制也很关键,炒糖色和炖煮的过程中都要注意火候,以免烧焦。
叶依依打开冰箱取出五花肉,切成块状,用清水冲洗干净血水和杂质,切好的五花肉放入锅中,加清水没过肉即可,大火煮开后撇去浮沫。热锅下冷油,放入红糖,小火慢慢加热,使糖融化并开始变成金黄色泡沫状,即为炒糖色。迅速倒入焯水后的五花肉块,翻炒均匀,让肉块表面裹上糖色。
加入生姜片、大葱段、八角和桂皮等香料,翻炒出香味。倒入适量料酒,继续翻炒至酒精挥发,加入适量生抽和老抽调色,然后倒入足够量的热水,水量至少要没过肉块。大火烧开后转小火慢炖,期间叶依依放了些盐调味,炖至肉质软烂入味,汤汁浓稠即可出锅。
最后撒上葱花装饰,红烧肉就可以盛出享用了。
叶晃早早便忍不住了,实在是太香了。
“让我先尝一口,不然我路上也会偷吃的。”
叶依依忍不住笑,瞪他道:“吃吧,你吃饱了再送。”
五花肉经过长时间的慢炖,肉质变得酥软,肥而不腻,瘦而不柴,口感层次分明,叶晃边吃边夸,深深被叶依依的手艺俘获。
“吃完你做的,我觉得我进化了。”
叶依依:“什么意思,夸我都不会好好夸?”怎么听着那么阴阳怪气的。
叶晃:“我一定要让我爸尝尝,打消他做饭的热情。”
叶依依又被他逗笑了。“有本事你做饭给叶叔吃啊,你都不会做还有脸嫌弃叶叔,有的给你吃就不错了。”
叶晃不禁委屈。“你就不能向着我一回,到底谁是你朋友。”
叶依依敷衍。“向着你向着你,以后你来吃饭我不赶你好了吧。”
目的达到,叶晃又换成笑嘻嘻的样子。
“行,我肯定常来,你家就是我家。”
叶晃端着给叶婶叶叔的红烧肉走后,叶依依关上院子的门,拿着软垫子,打开电脑看了些拍摄剪辑技巧,看到天色黑透后,方才回了自己睡觉的房间。
寂静的深夜,叶依依沉下心,尝试引动空气中的灵气。
零碎的五色灵光漂浮在她身边,随着风慢慢晃动。
叶依依引动体内弱小的灵力,沟通着灵光,只有绿色的漂亮灵光一闪一闪,回应了她。
伴随着她的心法经脉运行,常人不可见的绿色灵光缓慢的一丝一缕牵引着,朝她汇聚而来。
叶依依抱守元心,静静感受着熟悉的灵力流动,灵力如同甘霖,缓缓滋润着她现在的躯壳。
灵光极少极少,叶依依也不心急,持续不断的牵引着绿色灵光,淬炼现在的身体,直到天边泛白。
此时的叶依依睁开眼睛,便发现身上堆了很多黑乎乎的杂质,她的身上也散发着一股下水沟的臭味。
叶依依被这刺鼻的难闻味道熏的不行,只好起身去洗了个澡。
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